Recepte de panellets amb pinyons

Ingredients per a un kilo:castanya

* 1/2 kilo d’ametlles molgudes.
* 200 grams de patates bullides i “xafades”.
* 400 grams de sucre.
* 1 clara d’ou i la pell de llimona ratllada.
* 1/2 kilo de pinyons i 1/4 d’ametlles molgudes

Preparació:

Barrejar tots els ingredients menys la clara d’ou i deixar-la reposar 4 hores.
# Després fer boles amb la massa i vernissar-les amb la clara d’ou.
# Posar les boles al forn, ben calent, vuit minuts per sota.

Share